Hvítlaukur skorinn

Kína er stærsti framleiðandi og útflytjandi hvítlauks í heiminum. Samkvæmt nýjustu gögnum frá Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) framleiddi Kína um 22,3 milljónir tonna af hvítlauk árið 2019, sem er um 77 prósent af alþjóðlegri hvítlauksframleiðslu. Það er erfitt að veita nákvæmar upplýsingar um nákvæmlega magn hvítlauksflögna sem framleitt er árlega í Kína þar sem það er mjög mismunandi eftir framleiðanda og árstíð. Hins vegar er óhætt að gera ráð fyrir að Kína framleiði árlega umtalsvert magn af hvítlauksflögum sem eru notuð bæði innanlands og til útflutnings.

• Hægt er að framleiða þurrkaðar hvítlauksflögur í Kína allt árið um kring, en háannatíminn fyrir hvítlauksframleiðslu er venjulega á milli maí og ágúst. Á þessum tíma eru hvítlauksgeirarnir uppskornir og síðan þurrkaðir til að búa til hvítlauksflögur sem eru notaðar í ýmsum matreiðsluforritum. Hins vegar er hægt að framleiða þurrkaðar hvítlauksflögur í Kína allt árið með því að nota negulna sem hafa verið geymd á réttan hátt til að tryggja gæði þeirra og ferskleika.

Fyrsta skrefið til að framleiða þurrkaðar hvítlauksflögur er að skera hvítlauksræturnar af með höndum. Venjulega vinna heimakonur þetta starf.

Þetta er árstíðabundið starfsfólk okkar á staðnum. Starf þeirra við að skera hvítlauksrætur er ekki borgað ódýrt og þau hjálpa líka mikið fyrir fyrirtækin sem framleiða þurrkaðar hvítlauksflögur.

Víðtæk notkun litaflokkara tryggir gæði þurrkaðra hvítlauksflaga frá hráefni

Skrældinn hvítlaukurinn er sendur í vélina og skorinn í þunnar sneiðar eftir kröfum viðskiptavinarins. Þetta skref er mjög mikilvægt. Ef hnífurinn er ekki nógu beittur mun hann ekki geta haldið hvítlaukssneiðunum sléttum og heilum. Brýningarmenn eru því til skoðunar allan sólarhringinn.

 

Þurrkaðar hvítlauksflögur.

 

 

Þetta eru hvítlaukssneiðar sem eru pakkaðar og tilbúnar til útflutnings. Reyndar eru enn mörg skref framundan, en fyrir kröfur vefsíðunnar get ég aðeins skrifað stuttlega eitt af öðru. Fyrir frekari upplýsingar geturðu sent okkur tölvupóst til að fá samráð eða heimsækja verksmiðjuna meðan á framleiðslu stendur.

maq per Qat: Hvítlaukssneið, Kína Hvítlaukssneið, framleiðendur